Description :
Millésime : 2006
AOC : Côtes de Duras
Cépages : Cabernet Franc 20% merlot 80 %
Terroir : calcaire à argilocalcaire
Vendanges : Manuelles et par tri
Vinification : Egrappage total , pigeage , macération la plus longue possible
Elevage: en fût ayant reçu un ou deux vins
Conservation sur lies pendant 10 mois
Pas de filtration et pas de collage
Engagement pour l' Agriculture biologique
Nos conseils de dégustation :
Servir entre de 15 et 17 °, en saison chaude, l’idéal est de le remonter de la cave (ou en bas du frigidaire) peu avant la consommation , il parviendra doucement à bonne température. S’il est déguster sur sa jeunesse , il vaut mieux l’ouvrir 1 heure avant dégustation ou le carafer.
Ce vin doit s’attendre au moins un an avant sa dégustation (ex : le millésime 2006 commence à s’apprécier mi 2008), sa garde est d’une dizaine d’années .Avec le temps, il gagnera en complexité et les arômes s’intensifieront .
Accord mets et vins : viandes en sauce, gibiers, fois gras mi cuit, fromages à pâte cuite.
Notre avis :
C’est la sélection des plus belles barriques, du fruit mais aussi du fond et du volume. Davantage de complexité et d’élégance, à la fois pour les arômes et en bouche. Après l’entrée en bouche tout en fruit et sucrosité, l’élégance des tanins tapisse la bouche et la finale se révéle sur la longueur.
L'avis de nos clients :
 |
 |
 |
 |
Rouge AOC Cotes de Duras
Télécharger la Fiche technique
_______________________________________________________________
