Description :
Millésime : 2007
AOC : Côtes de Duras
Cépages : sauvignon 90 %, chenin 8 %, sémillon 2 %
Terroir : boulbéne
Vendanges : Manuelles et par tri
Vinification : Décantation naturelle ,fermentation en fut de 600 L , élevage sur lies et batonnage pendant 8 mois filtration minimale
Engagement pour l' Agriculture biologique
Nos conseils de dégustation :
Notre avis :
C’est une cuvée confidentielle pour laquelle nous conservons les meilleurs lots . Le sauvignon y est domainant mais le chenin également représenté. La fermenattion en grandes barriques ainsi que la sélection des raisins nous apportent, outre le fruit, un volume étonnant , tendu par la fraicheur et l’acidité. On ne se lasse pas d’en découvrir les différents arômes et la finale est très longue avec un retour sur la mangue et le fruit mûr.
L'avis de nos clients :
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Sauvignon blanc AOC Cotes de Duras
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